靠近鱼篓的时候,那股巨大的鱼腥味传来,夹在风里四处都是。江云瞬间皱起眉,一种不好的预感传来,胃里有些翻滚,嘴里也冒酸水。
顾承武注意力都在夫郎身上,立马发现异常道:“不舒服了?我扶你先坐下休息。”
江云捂着嘴摆摆手,缓了一会儿道:“就是、就是闻着腥味,难受。”
他倒没芝芝姐严重,只是鱼比其他肉都腥,怀了身子难免受到影响。
顾承武拎着鱼篓后退几步,走在江云后面,既能离远些又能时刻瞧着夫郎,道:“回去便处理了。”
小河离顾家院子不远,几步路就能走到。到家的时候,兜里的鱼都还活着。张翠兰正逮着大黑一通教训,看样子气的不清。
大黑算是结结实实挨了一顿打,一身实心的肉,打起来都砰砰响,一点都不疼,反倒张翠兰的手给打疼了。
见主人回来,大黑呜咽着,仿佛抓住救命稻草。
江云一瞧,没忍住笑了,心想大黑今天这顿打,挨的不冤枉。
“这皮猴子,不知道去哪个草丛里钻了,粘了一身的惹子。回来满院子跑,落的到处都是,要是不扫干净,明年在院子生根,得往疯了长。”话刚说完,张翠兰揪着想偷偷溜走的大黑,又是一巴掌。
大黑身上还粘了不少,有的粘太牢,毛发都打结成团弄不下来,它自己也不舒服,在院子石墙上乱蹭呜呜叫着。
瞧着实在可怜,江云笑够了,还是心疼狗,道:“等我、等我拿剪刀给你剪。”
惹子是乡下一种杂草,果实表面带着软软的倒刺,最容易粘在人身上。被这东西粘上麻烦的很,江云记得小时候贪玩,出去惹了一头都是。
弄不下来了,才哭着鼻子,找他娘用剪刀给他剪了,好好的一头秀发,也剪成鸡窝头。
张翠兰扫完一地惹子,丢出院子扔的远远的。回来处理顾承武抓的鱼,道:“巴掌大一条,还不够炖的,今儿拿来煮汤?”她对吃食没什么研究,只知道炖炸。
江云灵光一闪,想起一道久违的菜谱,没怎么做过,他想试一试,便道:“或者裹了韭菜叶,用辣椒水煮,也好吃呢。”
这是不太常见的吃法,菜方子是祖父游历时从一些土族那里学的,只是他娘做失败了,他还记得用料步骤,见了鱼就想尝试。
张翠兰没听过这么新奇的吃法,但一想到是儿夫郎提的,她就放心的很,撸起袖子笑的敞亮,道:“鱼太腥了,今天我来做,你只管在旁边指挥着。”
春三月的韭菜食用最佳,虽然现在已经三月,但韭菜割一茬长一茬,不算太老。江云拿着镰刀去后院,瞅准绿油油茂密的韭菜下刀,顾承武见状,提了篮子立马跟在后面。
他脚步无声,江云没注意身后有人,转身时被吓了一跳,下意识嗔看相公。
顾承武眉眼疏朗,接过夫郎手里的韭菜,道:“要摘什么,我来便是,地里湿润,别打湿了你的衣裳。”
江云渐渐习惯被仔细呵护着,想了想道:“韭菜、韭菜够了,去年舂的辣椒酱取一些,再取小坛米酒……”
他说了一长串,顾承武都一一记着。
新鲜的韭菜叶洗好,握一把裹在鱼身上,用干净的稻草捆扎好。锅里添半锅水,加舂好的鲜辣椒酱调料,片刻水便被煮的微红。
江云在一旁回忆步骤,张翠兰便照做,将捆好的鱼放入锅里,碧绿的韭菜叶混入鲜椒汤汁里,红红绿绿好看极了。
最后顺着鱼身,往锅里淋小半坛米酒,盖子盖上。用大火起灶,等锅里咕噜咕噜煮起来,鲜椒韭菜独有的调味气息混合米酒鱼肉香,再抽去柴火,用小火炖煮一个半时辰。
一个晌午,顾家院子都弥漫着菜香。炖鱼是辣味的,江云蒸了一锅米饭,用山上掰的鲜笋清炒一盘子,打个鸡蛋煎至金黄,下豌豆苗烫煮片刻起锅。
张翠兰闻着香味,早饿的肚子叫,还没等炖鱼端上桌子,她就拿筷子沾点汤汁尝味道,眼睛瞬间亮起来,赞不绝口。
江云眉眼弯弯,知道这次没把菜做毁,也跟着高兴。
山野间的鱼肉有韧劲耐炖,炖了一个半时辰,鱼肉不仅没烂,反而骨肉分离肉质软和,筷子一扒拉,鱼肉轻轻松松顺着鱼骨剔下来,再往浓郁的汤汁里裹一下,塞进嘴里入口即化。
鱼顿了足足十几条,再来一个人都够吃了。顾承武舀了满满一碗饭,就着鱼肉吃了不少,往米饭上淋些汤汁,比鱼肉更好吃。张翠兰也吃的嘴唇发红,被辣的直吸气,也舍不得放下筷子。
江云神色有些低落,炖鱼加了辣子和米酒,他不能吃。只能夹几筷子炒山笋,就着豆苗汤吃,都是清淡的,比不上炖鱼下饭。
顾承武心跟着一揪,往江云那边坐过去,手在桌子下面握着江云,用筷子剔了鱼身上最嫩的一小块肉,确认没小刺,才喂进夫郎嘴里,道:“小口吃,注意刺。少吃也无妨,我的孩子不会那么娇气。”
他耐心哄着,江云由阴转晴,小鹿般的眼睛水汪汪的,笑起来莞尔和煦。张嘴就将鱼肉叼了进去,嚼一口品出味道,慢慢咽下去,才心满意足老老实实吃起炒山笋。
盘子吃的干干净净,剩下一点汤汁张翠兰不舍得倒掉,想留着晚上下面吃,又怕儿夫郎见了馋,只能倒了。
吃饱喝足,一家人在院子里漫步消食,困意来了各自回卧房里睡午觉。冬日的厚棉被收起来,换了稍微薄一些的。江云夜里睡不踏实,铺床的棉被没撤,这样睡着软和。